Endroit à éviter à tout prix, à moins d'avoir obtenu un devis écrit de la part du gérant (bon courage...).
J'ai passé trois semaines à tirer les vers du nez du gérant pour avoir des réponses concernant l'organisation d'un événement (un pot de 2 heures un lundi en fin d'après-midi). À chaque fois, je recevais des messages positifs du genre "oui oui, tout va bien" mais aussi très concis, sans aucune proposition concrète, devis ou quoi que ce soit. Quand je suis allée sur place pour laisser le chèque de caution, le gérant m'a laissé voir la salle au rdz, ainsi qu'une petite mezzanine et m'a demandé quel était mon budget. À l'oral, il m'a parlé de tarifs à 20€, 30€ ou encore 40-50€ par personne (si on voulait du champagne). Comme je n'étais pas encore sûre du nombre d'invités (je suis passée de 15 à 24..) je lui ai dit que ce n'était pas encore fixé, de m'envoyer des propositions et que je verrai une fois le point fait avec mes invités. Quelques jours plus tard j'ai enfin eu le nombre définitif, mais toujours pas de mail du gérant ; j'ai insisté pendant plusieurs jours (on était là à 4 jours de l'événement) et j'ai envoyé moi-même une proposition : 6 verrines par personne et un cocktail. Réponse : 40 € par personne (alors que quelques heures avant il m'avait envoyé une autre proposition - en se trompant de client - avec un dîner entier et des bouteilles de vin pour 46 € par personne).
Lorsque j'ai informé le gérant que ce budget n'était pas dans mes cordes (au vu du nombre d'invités), il m'a tout simplement répondu "Desole je ne peut pas bloque un espace pour ce tarif ". J'étais hallucinée, surtout que lui-même (en début de semaine) m'avait proposé des tarifs à 20 € par personne. Après un appel extrêmement pénible où je me suis fait rabaisser parce qu’il fallait tout de même que je sache que "ses verrines sont fraîches" et que "je paie 22.000 € de loyer par mois", il m'a accordé la grande gentillesse de me proposer un espace prévu pour 15 personnes à 30€ par invité.
Une fois sur place, le jour de l'événement, le gérant n'était pas présent et il avait donné de mauvaises instructions à ses employés : résultat, nous sommes arrivés et un serveur sur deux ne savait même pas qu'il y avait une réservation (il a fait sortir une invitée qui était arrivée plus tôt), ils avaient des instructions pour servir 15 personnes (et pas 24) et ils nous ont mis dans une mezzanine qui "peut accueillir 60 personnes" selon le gérant mais dans laquelle nous étions à l'étroit, trois personnes coincées devant les toilettes et deux sur les escaliers parce qu'il n'était pas possible de bouger. Je n’évoque même pas les distances de sécurité en temps de covid. Nous avons attendu assez longtemps pour le début du service et je tiens à saluer les deux serveurs qui ont été parfaitement aimables et qui ont fait de leur mieux pour rattraper le coup, mais nous avons passé au moins 30-40 minutes dans des conditions vraiment pénibles, en train d’attendre de quoi manger ou boire (c’est moi qui ai dû demander à un serveur de prendre les commandes), avec une moitié des invités qui est partie au bout d’une heure et donc beaucoup de gâchis à la fin parce que les dernières verrines ont été servies alors qu’il restait à peine 10 personnes.
Tout cela pendant que la salle au rez-de-chaussée était complètement vide, il a dû y avoir à peine 5 clients (qui ont été mis contre un mur), mais visiblement mon argent n’était pas aussi bon que celui des clients fantômes auxquels le gérant voulait réserver un espace décent.
Bref, j’étais vraiment outragée par le manque d’honnêteté et de professionnalisme du gérant de ce restaurant.
Qu’il y ait un prix minimum par personne est compréhensible, mais dans ce cas-là il suffit de le signaler ou d’envoyer un devis aux clients pour que ces derniers le sachent et puissent s’organiser. Au lieu de cela, j’ai dû courir après le gérant pendant trois semaines, faire son travail (de proposer un menu) et le voir changer de face en revenant sur la proposition faite oralement (20€ par personne possible) pour doubler son prix (pas possible pour moins de 40€), sans assurer derrière (organisation exécrable le jour J). Ces comportements « à la tête du client » et ce manque de professionnalisme me semblent parfaitement dégoutants, ce n’est pas parce qu’on tient un local à Saint-Germain-des-Près qu’on peut se permettre de traiter de la sorte ses clients.
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1 - 70 pers.
Saint-Sulpice
