Top restaurant pour un repas d'affaires à Paris 8

Un repas d'affaires est une tradition encore suivie de nos jours pour raffermir les relations professionnelles. Les collaborateurs se donnent rendez-vous dans un cadre moins formel pour discuter d'un nouveau partenariat ou d'un contrat en vue, en mettant le côté humain au cœur de la rencontre. Vous souhaitez organiser un repas pro dans le 8 ème arrondissement ? Avec une bonne organisation, vous découvrirez une large sélection de restaurants adaptés à vos besoins.

À la découverte du 8 ème arrondissement parisien

Situé sur la rive droite de la Seine, le 8 ème arrondissement parisien est un véritable lieu de prestige. Cette adresse incontournable a un fort potentiel touristique avec ses monuments et sites historiques, pour ne citer que l’Arc de Triomphe au milieu de la place Charles de Gaulle ou le port des Champs Elysées. Il dispose de nombreuses richesses culturelles avec ses musées et ses églises, ainsi que de prestigieux restaurants, hôtels et boutiques de luxe. Les plus grands noms de la mode y ont évidemment leurs sièges.

À cause de son importante fréquentation, le 8 ème arrondissement dispose d’un réseau de transports en commun très dense. Plusieurs lignes déposent chaque jour des milliers de touristes et de salariés à leur point de chute. Beaucoup de monde travaille jour et nuit dans ce lieu très dynamique. De ce fait, il concentre plusieurs restaurants convenant à toutes les préférences et à tous les budgets. Pour gagner en temps et en efficacité dans votre prospection d’adresse, consultez ce guide top restaurants pour un repas d'affaires à Paris 8.
Comment mettre son repas d’affaires sur pied ?

Le 8 ème arrondissement regroupe un grand nombre d’établissements étoilés, dirigés par des grands chefs. Ils se trouvent la plupart du temps dans les hôtels. La gastronomie française est mise à l'honneur avec des préparations soigneusement présentées. Le cadre chic et la déco sont souvent signés par un grand designer.

Plusieurs adresses proposent autrement différents types de cuisines adaptés à tous les budgets. Ces établissements sont adaptés pour accueillir tous types d'évènements et de réceptions. Pour votre repas d’affaires, vous pouvez opter pour une adresse proposant une cuisine française valorisant les produits du terroir ou venant d’ailleurs : asiatique, orientale, méditerranéenne.

Pour que la formule fonctionne, votre invité doit se sentir comme à la maison. L’atmosphère, le décor, tout doit être agencé à la perfection pour avoir le maximum d'avis positifs en retour. Les préférences culinaires de votre invité priment, cependant si vous avez un doute, ne prenez pas de risques avec les fruits de mer à cause des problèmes d'allergies. Ayez toujours une option de rechange prête à être servie, dans le cas où votre invité est aussi végétarien ou vegan. Idem pour l’alcool, donc le vin : mettez toujours des boissons soft comme les jus de fruits à disposition. Vous serez de toute façon en harmonie avec le chef du restaurant pour élaborer la carte de votre repas.

Pour le choix de l’endroit, vous pouvez réserver une table si vous n'êtes pas très nombreux. Autrement, vous pouvez privatiser une salle. Certains établissements disposent de petits salons privés. La confidentialité étant de mise pour un repas d’affaires, cette attention vous sera avantageuse aux yeux de votre invité. Votre attention se focalise de plus sur lui et non sur l'environnement du restaurant, ce qui est également une marque d’attention.

Si le temps le permet, une superbe terrasse clôturée est aussi idéale pour un repas d'affaires. Que ce soit à l'heure du déjeuner ou du dîner, nul doute que la vue du 8 ème arrondissement de Paris est inlassable. Sur un rooftop ou une salle en hauteur, le décor est bluffant, décuplé par une vue imprenable sur la Tour Eiffel et sur les Champs-Elysées.

Autre attraction favorite des Parisiens, la croisière sur la Seine. Des péniches sont amarrées le long des quais où vous pourrez manger de bons plats tout en parlant affaires et en admirant les monuments de loin. Leurs restaurants se prêtent bien à la privatisation.

Les péniches disposent d'une terrasse, d'un jardin et d'un rooftop pour mieux profiter du paysage. Une croisière est toujours une option intéressante qui donnera un cachet supplémentaire à votre repas d'affaires. Si votre invité n'est pas trop disposé à voguer, vous pouvez juste rester à quai et admirer les bateaux-mouches depuis la terrasse.

Quelle formule de repas d’affaires choisir ?

L’identité du repas d’affaires a également évolué au fil des tendances. Il ne se limite plus aux restaurants en salle avec un service assis. Il existe dans le 8 ème arrondissement des propositions d’adresses bien adaptées, privatisables et modulables selon vos besoins. Le repas peut être servi à table comme en mode déambulatoire. À vous de voir lequel convient selon quelques critères : le nombre de personnes, leur âge et le rang hiérarchique, le temps dont vous disposez, etc.

Si vous avez des invités de marque d’un degré plus élevé que vous, un repas assis est de rigueur. Si au contraire vos invités sont de même rang que vous, un buffet dînatoire peut s'avérer être une excellente idée. Si vous venez avec votre équipe, les avis seront plus riches, le flux d'échanges plus important. Cela est un bon point pour l'avancement de vos affaires.

D’autres types de présentation et de menu peuvent aussi être envisagés pour sortir des sentiers battus. Le 8 ème arrondissement recèle d’excellentes adresses de grillades, ou de bar à huîtres. Elles programment des ateliers cuisine avec des chefs renommés. Le cuisinier prépare le plat et apporte une touche personnalisée à chaque assiette selon les envies. Ces dispositions originales apportent un côté enrichissant et divertissant à la rencontre.

Les fondues seront appréciées pour leur côté interactif qui nécessite la participation de chacun. Cela peut être un moment de détente très apprécié. Un repas d’affaires est aussi l’occasion de mieux se connaître en cernant la personnalité de chacun. Pour savoir où trouver ces adresses atypiques, référez-vous à ce guide des restaurants pour un repas d’affaires à Paris 8.

Le choix d'un service à table

Le repas servi apporte du chic et de la solennité à l’événement. Il permet de regrouper tous les convives à la même table et de se concentrer sur chacun. Tout le monde est servi en même temps. Cela fonctionne bien quand le rendez-vous est plus formel, par exemple avec une hiérarchie supérieure ou lors de premières rencontres. L’utilisation de couverts permet le choix de plats élaborés : salades, potages, truffe, homard. Les restaurants situés à Paris s'assurent du service et de votre confort pour que vous portiez toute votre attention sur le plus important. Ils proposent également un menu varié avec des produits frais et de qualité pour ravir vos papilles, le tout dans un cadre cosy et lumineux.

Les avantages d'un buffet

Le buffet est une option intéressante lorsque vous avez plus d’une vingtaine de convives. Comme il y a du mouvement, les échanges sont plus dynamiques. Il permet à chacun de se voir et de discuter avec son assiette à la main dans la file, à proximité des tables, tout cela dans un caractère plus convivial.

Et bien sûr, ne jamais oublier de prendre en compte les préférences gustatives de chacun. Certaines personnes ont des intolérances, donc n’oubliez pas d’informer le traiteur sur le choix des ingrédients. Côté nourriture, les propositions sont déclinées en bouchées apéritives avec une large palette de choix : toasts, verrines, planches de charcuteries et fromages, etc. Les palettes sucrées comportent des mini-pâtisseries, tartelettes, macarons. Les boissons servies sont softs ou alcoolisées : eau, vins, sodas, jus de fruits…

La formule du cocktail dînatoire

Cette formule se catégorise entre un repas assis et un cocktail, à ceci près qu’il est plus copieux avec près de 24 pièces par personne. L’ambiance est idéale pour les soirées événementielles, les présentations ou les lancements de produits.

Principalement debout, il permet aux convives de circuler et de discuter avec plusieurs interlocuteurs. La convivialité est au rendez-vous ! C’est l’occasion de se faire présenter à ceux qu’on ne connaît que de noms ou qu’on ne connaît pas du tout. Souvent, des petits groupes finissent par se former. Cette disposition est bénéfique pour le brainstorming. Et plus si affinités !

Pour la nourriture, des propositions chaudes et froides sont servies : canapés de saumon, petites brochettes, crudités, mignardises… Et pour être à la page sur les tendances culinaires, ne pas oublier d’inclure les tapas, sushis… Les chefs expérimentés des restaurants du 8 ème arrondissement parisien sauront vous présenter une carte adéquate à l’événement.

Qu’en est-il de l’animation ?

Il est possible de faire appel à des professionnels pour donner du rythme à votre repas d'affaires. Il restera discret et se fera par petits dosages bien distillés. Les détails doivent être clarifiés avec l’équipe préposée pour qu’aucun impair ne mette personne dans l’embarras. Certains restaurants de Paris 8 organisent également des concerts live avec des artistes locaux pour animer vos repas. Un pianiste, un guitariste ou d’autres musiciens sont également présents dans certains établissements pour vous jouer les meilleurs morceaux.

Cela apportera une touche singulière et créera de bonnes anecdotes entre vous et vos invités. Bien que l’objectif principal soit une concrétisation dans vos projets, insérer une animation sert de pause récréative. C’est bien sûr à la seule condition que vos timings le permettent. L’agenda de chaque personne est planifié au millimètre surtout lorsqu'il y a des déplacements. Ce n’est probablement pas évident de prolonger la soirée même pour un after si votre invité doit rejoindre la gare pour ne pas rater sa correspondance.

Reportez-vous à cette sélection des restaurants pour un repas d'affaires à Paris 8 pour voir les conditions de réservation et de privatisation de chaque brasserie. Selon le nombre de personnes, vous y trouverez également la surface adéquate, les matériels de sonorisation et projection à votre disposition, les commodités à prévoir, etc.

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